含硫酸假蜂蜜怎样检验

对于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下方法识别：
　　区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；
　　区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉；
　　区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。
　　补充一点:把蜂蜜用筷子蘸一滴放在纸上，垂直九十度，如果它流下来，就证明它是不纯，假的。如果是好的纯的蜂蜜，无论你怎么换角度，它都会蘸在纸上不动。
　　假蜂蜜成本比真蜂蜜低，所有假蜜的特点是：价格越便宜，品质越骗人。
　　假蜂蜜大都是糖水熬制加硫酸，或者是用粮食发酵做成果葡糖浆，食用后对人体有害。
　　假蜜看起来非常清亮透明；而真蜂蜜因内含蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮。
　　假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖味，口感甜味单一；真蜂蜜纯正自然，味醇浓郁，回味绵长，有淡淡的花香。假蜂蜜结晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻时有沙砾感；真蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。
　　仔细查看产品标签，有的“蜂蜜”产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖或高果浆等，这对于真的蜂蜜产品也是不允许的。