干锅鸭头生意赔钱，怎么办啊

根据以上提供的信息我分析过了，主要有以下原因。不过要给我加分啊。
1开始很红火，说明还是有市场的但没坚持长久。原因可能是，店面位置不适宜，喜欢尝时鲜的人多这类人主要25岁左右的居高。店面可能过处华丽，但品牌不响与其周围的竞争交激烈，人家宁可去吃火锅，热闹又爽口，加上店面租金昂贵，员工工资上升，店面装潢等支出庞大而短时间的账面负载导致你对正常营业也产生块要倒闭的错觉，这是很常见的一种现象。这就是考验你是否有毅力坚持下去。一般这类特色店在1年内是无法收本的，所以也属正常的现象。店面过处偏僻，也有可能导致这类情况发生。越是偏僻的地方那的人越是喜欢尝鲜，同样的味道久了也就没味道了。虽然租金 便宜了，装修也不贵，但也导致不够吸引人。越是这样子，这店面啊越是不能少了热闹的气息，不要因为没人光临就胡乱节省电力，人力，只开一半灯，或解雇了清洁工。这种情况就越是要体现出店面朝气蓬勃的样子早上6点半起来将店里上下打扫的窗明地亮的。吃这干锅主要是中下收入人群。而越是中下收入打工着早起者居多，也是为店面相当于做了个实用的广告了。还有就是；要体现出干锅饭店对民众一视同仁，面对来吃的每一位顾客都要敬重。毕竟这不是必胜客，问问这样的店除了年轻人还有谁去光顾，必胜客他是片面的上流一族。当然也有它的亮点。至少像我们这样年过40的是不会去那地方的。关爱客户必不可少，早点送个水煮鸡蛋等方法太多了。
具体操作还应考虑具体情况来定。

味道不好，店面不好，产品不卫生，员工不礼貌，价格太贵。

还是味道不好，没人吃啊