怎样炸薯脆？面粉要加什么？

炸到半熟捞出晾晾，再放锅里炸熟就好吃了。

要加食用的植物油,虽然是蔬菜类的油.但是,却对身体不利(不健康),所以还是不要放为好.

注意:油不是直接放入面粉的,而是放入锅中,把薯条炸几秒钟的,然后凉一凉.蔬菜油不可以放,但可以放普通的食用油.

在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。鸡蛋我加了大半个鸡蛋的鸡蛋液，但是感觉有点稀，所以要加的更少一些或者不加。如 果有牛油，最好用牛油代替色拉油，加油也起到一个幼滑的作用，否则土豆泥太干 了。白胡椒粉比盐的用量少一些。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加。