为什么鸡蛋泡醋里会有弹性

鸡蛋泡醋里会有弹性的原因是：

1. 鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙。

2. 拿鸡蛋皮没有钙质自然变软!还有人专门用此法补鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成的醋酸钙溶于水，所以会变软钙!就是喝泡过鸡蛋的醋!

3. 碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙 二氧化碳和水，蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解。

4. 醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，醋中的醋酸与鸡蛋皮中的碳酸钙发生化学反应，就使鸡蛋皮软了。

蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡后和醋酸反应生成了二氧化碳。
如果浸泡3天以上，蛋壳不但会变软，体积也会涨大1.5倍。
以上内容是我从《让孩子着迷的77*2个经典科学游戏》中看到的，参见p32页。
希望回答能对你有帮助。

蛋壳除了碳酸钙外还有几丁质（应该没记错吧）构成的骨架，泡在醋里后，碳酸钙溶解，只剩下几丁质形成的软壳。另外，泡时间长了之后体积会膨胀。蛋里头又有气体，就出现弹性。其实不一定泡在醋里，在大量水（水库或者河流）里头泡半年也会变成弹力球的！

蛋壳除了碳酸钙外还有几丁质（应该没记错吧）构成的骨架，泡在醋里后，碳酸钙溶解，只剩下几丁质形成的软壳。另外，泡时间长了之后体积会膨胀。蛋里头又有气体，就出现弹性。其实不一定泡在醋里，在大量水（水库或者河流）里头泡半年也会变成弹力球的！

蛋壳的主要成分是碳酸钙,被醋泡后和醋酸反应生成了二氧化碳。 如果浸泡3天以上,蛋壳不但会变软,体积也会涨大1.5倍。