梨有酒的味道还能吃吗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 14:49:35
今天买的梨怎么会有酒的味道呀?请问还能吃吗

梨有酒的味道是由于果肉中的糖被酵母菌发酵,产生了白酒的主要成分——乙醇,而乙醇(酒精)又是白酒的主要成分,于是就有了酒的味道,属于正常的现象,只要水果不变酸,不变色,没有其他异味(如霉味、苦味),则可以继续食用。
酒精就是有糖类物质在酵母菌的作用下发酵产生的,梨含有大量的糖分,产生酒味的这种情况多发生在果皮破损,使酵母菌能够转入水果内,产生酒精,吃的时候就有酒精的味道了。蔫葡萄也有这种情况。

把他放在盆中压烂,发酵,倒入清水,滤渣,蒸馏,再倒入糖汁,

恭喜!

你做成梨花酒了!

啊?不想吃酒,就想吃梨?

吃吧吃吧,刨了皮,坏的去掉,

先尝尝,味道不错,你就别客气了。

如果味道不是特别重,应该可以吃
如果味道很重,最好就别吃了,果糖都转化成酒精了,就算能食用,营养成分也消失殆尽了。而且口感也不好

你做成梨花酒了!

如果你不嫌酒味,倒是没所谓,有了酒味,并不代表它已经被细菌严重污染了~而可能是你储存他的温度高、时间长导致的,酒味代表它已经消耗了自身的糖了~