想要做一名厨师要必需的懂的是哪些？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 18:28:16
只是从初级入门开始！
需要学习的是什么？
时间长了还要懂什么？
这个不是好学的吧？

初级入门-刀功。翻锅。
需要学习-烹饪的原料知识。
时间长了-火候、花刀、雕刻、营养的搭配、上浆挂糊、等等。。。
学习什么都要有耐心和恒心~~和楼上的一样无论做什么事都要先学会做人~做人好是做事的根本~~希望你学业有成

我觉得当厨师最基本熟悉调味、可以按材料的营养价值搭配均衡、创作新菜式！

我做厨师6年了，
有点心得``竟供参考， 首先要有耐心，那怕你天瓷在苯没有关系，只要有恒心什么都学的会的，一般师傅会看重有耐心恒心的，那怕在苯他门都愿意教，要是那些自以为聪明，骄傲的，他门不会教的，
一句话，要做事 先做人， 有了人缘，你找工作，学东西，一切都会一帆风顺，做厨师最重要的是朋友，朋友多了 ，你包厨房，工作，都有人帮，呵呵~``加油