如何知道冷冻柜在运输过程中是否出现了温度过高等问题

不太清楚您指得多式联运一共搞了几种,单从海运方面的冷冻柜来讲的话,也就是通常说的RF,RQ等,柜子使用前是一定会经过PTI检验的,这个是一个数据,说明柜况正常.
另一个最重要的是有温度记录仪,可以要求装纸盘,这样整个历史温度都可以提供出来.

只能找权威机构检测,根据腐烂的程度有多长时间来推测那时候的集装箱是在那个环节.就可以查到是在哪里出的问题.