如何进入酒店当西点学徒？

五星级酒店厨房基本都是外包的。也就他们厨房负责人即厨师长说的算。
里面厨房变动，基本上都是通过熟人介绍的，外人很难进入。
建议你还是去找面点班先学习。

不同意 楼上同志说的！！只要是愿意学！ 工资问题就不要太在乎了！ 自己去找西餐厅的厨师长谈！！不要工资 人家一定会要的！！！

我刚学的时候就没有工资！

建议你先去烹饪学校（正规一点的）学习面点，多和学习面点的同学保持联系，基本是学校推荐的。这样的人有能力能干活，进厨房就能用的上。
如果你没有熟人，是没人教你的，现在也没有学徒了，学徒是改革前的做法，现在你的工资就没办法出，厨房不可能养你，不给工资用工单位违法