专卖店给换的245/40，18的轮胎与原车19*8.5的轮毂不匹配，这样的安全问题，找哪个机构可以投诉？

不存在升级问题
你在投诉之前可以查一下245/40R18轮胎适用的轮毂有哪些，因为有的轮胎可以配好几个型号轮毂，其中有一个是最佳轮毂。
消费者协会投诉

这属于轮胎升级问题，可以到轮胎店咨询技术服务人员一些具体情况...

245/40R18应该使用18英寸的轮毂，不适配19英寸的轮毂，有安全隐患。
应该去专卖店要求更换轮毂。