锅里的汤沸腾时再过上放一段距离内无“白气”，而在离汤面一段距离以外才有大量"白色气团".这是为什么

沸腾的汤上方温度很高，汽化的水蒸气在很高的温度下不会马上液化，往上一段距离，温度下降了，大量的水蒸气遇冷凝结（汽化）成小水滴，聚集在一起看起来是白雾。而水蒸气是无色无味的气体

沸腾的汤上方温度很高，汽化的水蒸气在很高的温度下不会马上液化，往上一段距离，温度下降了，大量的水蒸气遇冷凝结（液化）成小水滴，聚集在一起看起来是白雾。

你一分悬赏都没有，让人怎么相信你的提高悬赏？你才试用期一级。能有多少悬赏？不要忽悠人了。
你说的问题是关于水蒸气和水汽之间的转化的问题。没兴趣回答你的问题了。