豆浆煮好后，表面会起一层黄色的皮

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 17:55:18
我是自制的豆浆，头天晚上煮好，第二天再用微波炉热一下，但是热完以后，豆浆表面就会有一层黄色的皮，就像牛奶表面的那层油似的．这是正常的么？

是正常的。这是因为豆浆、牛奶什么的富含蛋白质。蛋白质活性很高，特别是加温后氧化形成的。
这个可以喝的，就跟豆腐皮是一个性质的东西，很健康。

当然正常啊！不用担心，可以吃，不过不吃，可以瞥出去。对豆浆没有影响的。

跟牛奶的煮好后表面的皮是一样的物质，蛋白质！