花式调酒,酒的比重怎么掌握

有什么要掌握啊？调一款鸡尾酒是什么比例就是了！比如红粉佳人，用到的基酒该多少盎司就多少啊！只不过是花式调酒好看而以！我在成都卡卡都那时不管是那种调酒，比例是不会变的，我也会简单的花式调酒！除非客人要求！

倒酒的时候吗？
标准酒嘴大小应该是一样的～～那么当年我们学到时候就是靠节奏感来体会了～～～这是比较感性的问题～～如果非要量化一下的话～～那么大概是3秒钟倒1盎司～～