求《料理鼠王》最后一段评论家的话，英汉都有的最好

在许多方面 评论家的工作很轻松，我们不怎么需要冒险，却能享受比那些提供自身作品供我们评判的人高出一等的地位。我们热衷于批评别人，写者和读者都觉得有趣，但我们批评家必须面对的苦涩事实是: 总的说来
任何普通的垃圾食品都可能比我们对它的批评来得更有意义。

但有时 评论家真正需要冒险的是发现和呵护新生事物。这世界对新天才 新创意常常太过刻薄，这些后起之秀需要朋友。昨晚我品尝了某道全新的、由一位奇特而又出乎意料的厨师制作的美味佳肴。那道美味和它的制作者同时挑战了我对美食的偏见。

我的看法太保守了，他们彻底颠覆了我的观点——过去我毫不隐晦地蔑视Gusteau主厨的名言“人人能烹饪”，但直到现在我才真正理解他的意思：不是每个人都能成为伟大的艺术家，但伟大的艺术家可能来自任何地方。很难想像还有比Gusteau餐馆的天才厨师出身更为卑微的，这位厨师在我这个评论家看来是全法国最顶尖的大厨。我很快将再次光临Gusteau餐馆 期待更多美味佳肴。

In many ways, the work of a critic is easy.We risk very little, yet enjoy a position over those who offer up their work and their selves to our judgment.We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read.But the bitter truth we critics must face is that in the grand scheme of things,the average piece of junk is probably more meaningful than our criticism designating it so.

But there are times when a critic truly risks something and that is in the discovery and defense of the new.The world is often unkind to