“蘑菇”和“菇”有什么区别?

是一样的。菇指代的范围更广。
菇：蘑菇 [mushroom]。属于担子菌纲菌目(Agaricales)的真菌或其子实体(担子果)。如:洋菇;香菇;草菇――亦作“菰”
菇： 蕈，菌类植物：香～。冬～。蘑～。

蘑菇仅仅是菇类的一种.菇类还包括平菇,香菇,冬菇等等.它们都属于菌类植物.

菇