青椒和红椒里的什么物质使它们呈现出不同的颜色?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 03:27:13

使辣椒显绿色是因为叶绿素占了多数，覆盖了其他色素，而红椒中，叶绿素分解，花青素显色，当然还有类胡萝卜素。

色素。

红椒里面有胡萝卜素和花青素，青椒里面基本上没有。

有色体里的色素不同决定了它们不同的颜色

是含的色素不同导致颜色的不同！