粤菜中的蛋白炒松子,请问谁会，

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 09:48:26
在线急等，谢谢啦，请回答详细点
这个是在昆明一家常胜鲍翅店吃过，我很喜欢，想烧来做，所以是问具体做法，告诉一下，谢谢。。

鸡蛋取蛋清，搅匀。
锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘。
将炸熟的松子撒在面上。

为什么会问这个问题啊
你能这样问的话就表示你有看过或者是吃过,既然是这样的话应该来说这个菜对你来说已经可以说是基本懂了啊,不明白的话你应该在这里问里面的一下步骤在那方面不懂而\不是在这里问怎么制做的方法???
象一楼说的也是不完全对和不完全错误的~~!!
其实这道菜说好吃也不是很好吃,简单的谁比较清的内种!~
以个人来说偶是不喜欢,好看不好用的那些菜~!
这菜主要是看你如何掌握火候,还有就是油!
餐饮方面用的油也是有讲究的,麻油咯,香油咯,葱油咯,很多很多...
这个菜就可以适量的下点葱油也就是洋葱和植物油煮出来的油,接下来是看你如何的去掌握火候了,味道的基本就是一样的啦,看你自己的喜欢.
松子也就是炸熟的松子撒在上面就OK了
也不久好看点,放下去一起炒的话不见得就怎么好看
呵呵
希望你下次问这些方面的事时能够明确点的指出在那里不懂的...~