那些小卖部，杂货店买东西开票的话为何要抬价？

税务部门是根据发票核税和检查的，根据发票可以确定定额。开了发票的金额超过交税定额时要按发票补税的，他给你开票能不抬价吗？

找借口多收钱。

楼主，
两个原因，
第一，省事，免麻烦。
楼主大概没有注意到现在的人办事都怕麻烦、责任。哪怕一点儿事也不敢多付出，哪怕是那么一丁点儿的小步。你若是一个小商店的店主，买一把梳子还要开个字条，你会有什么感想？！
第二，利益。
税务部门是根据发票核税和检查的，根据发票可以确定定额。开了发票的金额超过交税定额时要按发票补税的，他给你开票能不抬价吗？