初2物理卷上的题！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 15:29:13
据传有一年夏天，洋人宴请林则徐，其中有一道甜点为冰激凌，因其上白气不断，林则徐认为必烫嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄。过几日，林则徐回请洋人，其中有一道热汤，刚刚煮沸，浮有厚油。无一丝白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一勺，顿时龇牙咧嘴，哈哈有声，不停乱跳，出尽洋相。
试分析，那冷的冰激凌上方的白气是由于（ ）形成的，而滚烫的热汤上方反而无白气，是由于（ ）。据生活经验，富有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是（ ）？
我觉得应该考虑水和油的密度！

(1)冰淇淋温度低,空气中的水蒸气遇到低温的冰淇淋放热液化成小水滴.这些小水滴很小,随气流漂浮在空气中,好像"白气"一样
(2)热汤上面的厚油层,阻止了汤内水的蒸发,故汤的温度很高却看不到冒"白气"
(3)油的沸点比水高

1.水蒸气液化成小水珠

2.油阻止了蒸发，且靠近热汤处温度高，水蒸气难以液化

3.油的沸点比水高

液化，升华，厚油的沸点高，富有厚油的沸汤在后有的作用下，以沸腾的水蒸气遇厚油没有达到沸腾

1.水蒸气预热液化成小水珠
2.油沸点低

1白气是空气中的水蒸气遇到冷的冰激凌液化形成的。
2油飘浮在表面所以无热气
3油的比热容比水小
比热容初三会讲到

水气遇冷变成小水滴 所以有雾
油层阻挡了水的蒸发 所以没有百气
油的沸点比水高