韩城大红袍花椒的用途都是什么？

烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
　　1. 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
　　2. 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
　　3. 腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

　　食疗作用
　　花椒味辛、性热，归脾、胃经；
　　有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
　　主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
　　据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

　　花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。

　　椒红:健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。
　　[老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动]
　　椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。
　　[肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂]
　　椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。
　　[慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷]
　　椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。
　　[慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水]
　　椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。
　　[蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病]
　　川椒6克 (微炒)，乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。
　　[蛀牙病]
　　川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。
　　断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下