很简单的一个汇编小问题……

code segment public
assume cs:code,ds:code
org 100h
start: jmp begin
msg db 'hello,world! $'
begin: mov ax,cs
mov ds,ax
mov dx,offset msg
mov ah,09h
int 21h
mov ah,4ch
int 21h
code ends
end start
--------------------------------------
mov ax,cs
mov ds,ax这俩句有什么用啊，有这俩句会出现hello world！
没这俩句会出现￥&*hello world！
为什么会这样，请教一下！
谢谢，我没注意到ds：code！
估计书上图方便，没整数据段。

你的程序可以这么来写：
DATA SEGMENT
MSG DB 'hellow world!$'
DATA ENDS
STACK SEGMENT PARA STACK 'STACK'
DB 100 DUP(?)
STACK ENDS
CODE SEGMENT
ASSUME CS:CODE,DS:DATA,SS:STACK
START:
MOV AX,DATA
MOV DS,AX
mov dx,offset msg
mov ah,9
int 21h
mov ah,4ch
int 21h
code ends
end start
首先说明下：
assume cs:code,ds:code 是不对的
应该是assume cs:code,ds:data

就你的问题mov ax,cs 是可以不用的，但是
mov ax，data
mov ds,ax
这两句是必须的，因为
assume cs:code,ds:data
是一句相当于说明性的文字即：cs指向代码段，ds指向数据段
但是并没有实际指向
而mov ax，data
mov ds,ax这两句就是是ds实际的指向数据段，当然cs你不用管默认就行

基本上就这样就行了，你可以将
DATA SEGMENT
MSG DB 'hellow world!$'
DATA ENDS
STACK SEGMENT PARA STACK 'STACK'
DB 100 DUP(?)
STACK ENDS
CODE SEGMENT
ASSUME CS:CODE,DS:DATA,SS:STACK
START:
MOV AX,DATA