中国人日常调料为葱、姜、蒜、酱油、醋，西方人日常调料是什么？

番茄，芥末，辣椒，盐，橄榄油

◆香料：除了能带出食物原有的味道，香料更能保有独特的香味，并能增进菜肴的美 味。若是几种香料组合，还能变化出各种不同的口味来。

1.小豆蔻种子 烹饪方法：可调理羊肉、鱼肉浓汤。健康功效：小豆蔻有助于缓解肌肉疲劳。

2.蒜碎 烹饪方法：适用于面包、点心的配料。健康功效：常吃蒜可减少30%直肠癌和50%胃癌的发病，此外吃蒜还有助于清除血液内的杂质。

3.黑胡椒碎 烹饪方法：烧烤黑胡椒鸡的必备之料，适用于煲汤、各式米饭及印度式煎饼。健康功效：黑胡椒不仅能改善体内血液循环，还可以分解脂肪，有助于瘦身。

4.白芝麻粒 烹饪方法：多用于面包的烘烤。健康功效：白芝麻是滋补润燥的佳品，能有效缓解冬季皮肤干燥。

5.混合胡椒 烹饪方法：适用于各种肉类烧烤、各式汤。

◆调味粉：调味粉令烹饪变得简单，可有效地调整和改善食品的品质和风味。同时也有着极为丰富的口感。尤其复合调味粉往往能呈现出醇厚复杂的口感。

1.豆蔻粉 烹饪方法：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。健康功效：开胃消食，能缓解因虚寒导致的胃部疼痛，此外还有助于增强记忆力。

2.印度辛辣香粉 烹饪方法:适用于印度风味各式咖哩肉菜类。健康功效:能刺激食欲，促进消化。

3.丁香粉 烹饪方法:常用于肉类火局烤，解腻增香。健康功效:丁香不仅能治疗牙疼，还是解毒佳品。

4.牙买加胡椒粉 烹饪方法:用于各式鸡鸭煲、鱼类及海鲜腌制、骨头汤，还可用于各式炒饭及面。

5.鼠尾草粉 烹饪方法：可作为鸡肉的填塞料，或者拌入芝士调味。健康功效：能增强身体组织的收缩能力，并有利于女性受孕。

6.椒蒜蓉调味料 适用于各种肉类的煎、烤、炸以及印度式羊肉汤，适于各式沙拉。

7.香芹粉 烹饪方法适用于各种肉及蔬菜汤。健康功效：香芹不仅是天然的口气清新剂，还含有大量的维生素B1与B2。

8.肉桂粉 烹饪方法：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯