男士西装必须有这些工艺吗？

是的，我觉得你说的应该都是必须的了，具体工艺还不止你以上说的这些，你说是只是必要的，但还是不充分的。还有如领口工艺、袖口工艺等。

不是必须的，胸称胖的人是不用的，那样显得臃肿，口袋工艺低端的就不能要求太多，男士西装分休闲正式，正式还分英国式，美国式，意大利式，都有相当差别，休闲正式的区分就更大了，不能一概而论，建议都看看资料，这里说不清楚