燃气热水器有时打火有时不打火怎么回事?

这得区分是装电池的还是插电的。
要是装电池的，首先考虑电池电量不足，其次考虑皮膜老化或反馈针老化或松动。
若是插电的强排机，首先考虑的往往是风压开关问题，需要专业人员略加调整。

同意楼上回答，楼上是位燃气热水器专业人员