即食海参的做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 08:28:21
我想将干海参加工成可即食的。一次加工几斤。请将加工方法告诉我。谢谢

1 将干海参用纯净水泡发，泡软后去掉沙咀，清洗干净。2 放入无油的高压锅或不锈钢锅加压20分钟（时间视海参的质量），待水冷凉后捞出。3 装袋冷藏。

海参.????是大的吧?
不是辽参吧...
海参的话可以象一楼一样的水发,但是比较慢,要加点开水下去,不要太热,下去泡,反复..泡的时间可以长些的,半个钟头或者一个钟头没问题的.
泡软涨大了就去沙咀,然后去冲凉水洗干净了放起来..
如果是很硬的那种海参的话可以考虑到在火上然后360度旋转,烤到有点焦味,然后去泡凉水,泡到差不多了的时候也是去掉沙咀,不可能一次去干净的,慢慢泡水慢慢的在去干净沙咀...
就OK啦
一样是处理好这些的时候,可以放姜葱酒加水然后去煮....煮到软,是去腥味的,这样就可以放起来了....
放在冰箱时记得要干净的水和海参泡在一起冷藏起来
不要放在急冻的冰箱哦....
应该是差不多了,接下来你是爱炒还是爱怎么样都行了
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