PS里面的历史记录画笔和历史记录面板的用处一样吗？

一个是“画笔”，一个是记录动作的“桌面”，这就是区别。
具体你自己用一下不就知道了。

本质上的区别是针对的“对象”不同：

“历史记录面板”是整个图层回到历史状态。
“历史记录画笔”是画笔所画的区域回到历史状态，而且“历史记录画笔”可以作为一步操作被记录在“历史记录面板”中。