饭店后厨需要什么设备？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/22 08:04:35
我准备开一个饭店，共280平米，准备用两个厨师，现在正在装修阶段，但不知道后厨需要买些什么设备，买多少，哪位熟悉饭店后厨的帮忙解答一下，谢谢！
之前没有开过饭店，对后厨的东西一无所知，请各位尽量回答的详细一点，万分感谢！

我也是开饭店的！一看你在餐饮业没有啥经验，所以投资一定要小心，尽量不要买那些可有可无的东西，东西不要太好的。对于后厨的进货和出库的一关一定要把好！付则你的饭店生意再好也是白搭。（厨师给你浪费些就啥都没有了！）顾人时一定要严格的试厨，不要因为朋友或朋友介绍的就觉得试不试厨无所谓，行就顾不行就不顾，不要因为面子...到头来吃亏的是自己！
饭菜一定要有特色，哪怕就一道菜。还有就是前厅的服务，这是非常重要的！好多人都认为饭店只要饭菜好就可以了，其实大错特错....最后一句—货真价实！

以上都是我第一次开饭店时吃的亏！希望你看了能对你有所帮助！还有啥问题对我说只要我知道的我一定无常的帮助你！祝你开业大吉！生意兴隆！财源广进！！！

炒灶一个

用柴油还是煤气自己觉的什么方便就什么

礅头1-2个 冷菜一个 热菜一个

如果要砍东西的话 要加一个

白铁打的排风系统 有专人做的

冷柜。和保鲜柜 各一个

如果要做海鲜池和冷菜间

需要的东西

自己去别的饭店看下就知道了

水槽3眼 2冷一热

炒灶一个