淀粉对人体有害吗

没有,有的话你还吃什么饭呀,米90%以上都是淀粉来的,换句话说我们平时吃的主食,粉呀面呀之类的,都是淀粉来的,有害还能吃几千年吗?

只是有些人胃不好,例如胃酸多的人就要少吃点米饭,面食,因为淀粉在胃里能转成酸

铝含量超标 二氧化硫过量 10种淀粉对人体有害

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http://finance.sina.com.cn 2006年09月12日 13:40 中国消费网

粉丝、粉条等淀粉制品因烹调过程简单和经济实惠而深受消费者青睐。今年二季度，甘肃省质监局对我省市场上销售的淀粉制品质量进行了监督检查，结果显示，产品抽样检验合格率为69.7％。铝含量和二氧化硫超标是此次抽检中发现的主要问题。

据悉，省质监局此次抽检的淀粉制品有粉丝、粉条、粉皮和蕨根粉，共检查了22家企业的33批次产品，有13家企业的23批次的产品合格，产品的抽样检验合格率为69.7％

新颁布的GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》明确规定，淀粉制品中的铝残留量≤100mg/kg，二氧化硫残留量≤30mg/kg，粉丝中的二氧化硫残留量≤0.1g/kg。但检验发现，甘肃家世界超市有限公司经销的散装红薯粉条(无生产厂名)铝含量实测值达到772mg/kg，标称为四川省青川县川珍实业有限公司2006年2月24日生产、商标为“天马”、型号规格为250g/袋的蕨根粉丝的铝含量实测值为766mg/kg，超出标准限量的7倍多。兰州市路路通经营部经销的大连龙港食品有限公司2006年3月6日生产的规格型号为100g/袋的“心意”牌水晶粉丝，武威市凉州区羊下坝诚信粉条厂2006年4月16日生产的散装粉条，程进财粉丝加工点2006年4月16日生产的散粉条，其铝含量均超过国家标准要求。

据省质监局监督处工作人员介绍，淀粉制