怎么做一顿好饭？

要做鱼， 我觉得用蒸的最简单。

　　1。 准备材料：买条新鲜的鱼， 油，姜，葱， 海鲜酱油（最好是蒸鱼用的）， 黑豆干。

　　2。 准备厨具：蒸笼， 如没有，就用深底的炒锅加上水， 拿一个大的瓷碟子（用来放鱼的， 要耐热）

　　3.煮法：

　　a. 先将鱼处理干净

　　b. 在鱼身上用刀划上两划， 可以 // , 也可以 X 形的。（让鱼 较入味并较容易熟）

　　c. 把鱼放在碟子上， 把姜去皮，切丝。葱切断（长度大约两英尺长）再切丝。

　　d. 洒一汤匙半的酱油在鱼身上（酱油根据鱼大小来放， 如果大些就多放些）， 把一部分姜丝塞进鱼肚子和鱼头里， 另一些洒在鱼身上。 黑豆也一样处理。（葱等下在放）

　　e.把碟子放到锅里（注： 锅里的水需离碟子大约一公尺的距离， 以防在蒸的时候， 水跑进去）

　　f.盖上锅盖，用大火煮10分钟（时间长度要看鱼的大小，一般如果水滚了，再过5分钟就可以了，五分钟后如果鱼还没熟就把锅盖盖上再煮， 注意那个水，如果快干了， 鱼还没熟，就要再加些。 ）

　　g.把碟子拿出来，放到一边，把葱丝洒上去．

　　h.另起个锅， 放些油，又不用太热， 等个20秒，然后把它洒在鱼身上．注：会有”兹兹”的声音 或会喷 是正常的．小心点就行．

　　注：蒸鱼最重要的是鱼的嫩度， 肉不能太熟， 要刚刚好。所以蒸的时候一定要注意。

　　如何知道鱼熟了没？

　　1． 鱼眼珠子变白并凸出．
　　2． 鱼身用筷子插插就知道了．

lz这个问题很笼统呀,不可能一个菜一个菜来说啦,主要说下精髓了!
做饭要用心来做,而且做的时候不要有任何犹豫,觉得应该怎样做会美味就怎样做!做之前要把所需要的准备好,省得做饭时手忙脚乱的.看清楚调味料,千万不能弄错!以上是我的一些心得,希望采纳!

您好！

认真学好！做一顿最爱的饭，就是一顿好饭！

你的问题太笼统了,这样吧!
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