怎么把文件公章中间的字擦掉

来得及还是走正规途径吧。
黑白复印件里可以用修正液
彩色的话，需要扫描后用Photoshop修，然后喷墨打印

PS

你不知道盖章都要盖在字上就是为了防止别人利用么。有手艺的直接拿PS或肥皂或萝卜做一个更快。