食用硝盐和精盐是一样的吗

食用硝盐应该是亚硝酸盐.是加在肉制品中的，主要作用是生色剂，能使肉变成鲜红色（火腿肠，方腿等中都有）。其次它能使肉的口感更鲜美。但一定要控制剂量，否则可能导致中毒.
精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发 、结晶 、脱水 、干燥 、筛分而成。

食用硝盐应该是亚硝酸盐是一种白色粉末状固体.这种物质可以起到防腐作用,主要作用是生色剂，能使肉变成鲜红色。其次它能使肉的口感更鲜美，可用于防腐剂.但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质. 硝盐药店里有，化工试剂店里也有，不过，好像是限量的
精盐叫精制盐，分子式是氯化钠，是加碘之后的盐。