北京的所有科目的课文和浙江的一样吗?

不一样。北京全部采用人教版教材（好像人教版就是北京的），浙江理科一般采用浙教版的，其余的一半用人教版的，还有思想品德是粤教版的。光浙江省内可能就不一样的，比如杭州、宁波、温州、绍兴……可能都不一样。