开蛋糕房需要qs认证吗

需要

不需要
但要卫生许可证，健康证，税务登记证，营业执照。

一般来说可以当为小作坊来办理申请的。那样就无须申请QS，但是必须到当地技术监督部门签定一个责任书：保证在指定的地点销售指定的产品（有点共产党的双规的味道，没办法，党就是这样做的）；但是在一些较大的城市，由于技术检验管理者怕麻烦，也怕担责任。或者说也有点想提高食品质量的档次和城市的档次，所以一般要求你这样的单位申请QS。其实这样的做法是错误的。
我知道的郑州，就必须申请好QS。

如果是门面房后有加工间，不需要办理。属于卫生的范畴。
离开加工的地方销售，就需要办理。如果只在本区销售，到质检局进行“小作坊备案”即可。