煮火锅 程序怎样啊？碟里的配料该怎么调制啊？

我也巨喜欢在家做火锅,经常做了火锅请朋友们来大吃,朋友常说我做的比好多火锅里的要好吃,还比他们干净,
现在把我做火锅的程序给你说一下,
1\先去超市买一袋四川火锅料
2\用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，可稍放一些盐，
3＼把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下，
4＼把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，（如果喜欢巨辣，就多放就好了，我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层）因为火锅底料里有好多配料了，所以香料就不用放了．
5＼开后就可以转移到火锅里准备吃了，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了
6＼调小料，用油料，还是麻酱就看自己喜好了．
我们每次都吃的辣的过瘾，但经常都会吃过后拉肚子，太辣了，但是真的好吃！！
试一下，很不错的
我可不是复制的哦 切身体会

净菜准备充足，调料准备好。
买袋火锅底料就可以了。
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按比例将火锅底料和清水放入锅中---开电磁炉----放入喜欢的净菜，就像一般吃火锅那样。
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调料就像一般吃面那样放。客人根据喜好自行调配。

吃火锅的最佳顺序是：先吃肉后涮菜，这样就可以把之前涮肉时的美味留给蔬菜一些，让蔬菜的味道也更鲜美一些。
如果先吃蔬菜，蔬菜里的叶绿素啊、维生素啊等等一些不易长煮的物质在锅里煮的时间长了以后，一是要影响肉的美味，二是吃这种长时间煮的蔬菜汤对身体也不好。
碟里的配料，建议最好用香油，也就是芝麻油加蒜茸调在一起，再放一点点白糖、盐、味精、鸡精等，喜欢吃香菜的可以放点香菜，或不放盐而放一点生抽，不过，有些人喜欢在调料里放一点醋，吃起来也别有味道。
之所以建议你用香油加蒜茸的小料，是因为吃火锅容易上火，很多人吃完火锅都要吃去火的药，其实这样对身体不好，也用不着这样，香油是润肠的，蒜是排毒的，吃完以后自然会排毒畅快，也不伤身体。呵呵

我给你些我的资料,你参考下!

在家吃火锅，除了平时常涮的一些青菜，肉，鱼丸等等
羊肉、牛肉、猪脑、蟹棒、百叶、黄喉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、