热水壶/热水器等,在水温烧开以后会自动跳闸!这是什么原理?

热水壶也有简单的控温，利用热涨的原理使一个中间舌型的感温钢片跳动切断电源，电饭锅是中间的磁钢在102度跳动。饮用热水器底部装有感温开关，一般都是利用热涨冷缩的原理，如要控制在某一特定的温度还有水银温度开关利用水银的导电性等等。

当然有温控装置了，冰箱，电饭锅等电器上都有。
所谓的温控装置就是双金属温度计，随温度变化变形，到一定温度就变形累积而断电或通电。
便宜的很10多块就搞定。
当然时间长了会不准。大品版电器都是用的好的所以贵，但原理一样。

需要用到温控装置

正因为是简单便宜的热水壶 它安装的也是最简单便宜的温控开关