请问地瓜粉是不是红薯粉，那红薯粉是不是淀粉呢？各有什么用法呢

地瓜就是红薯，是山东及东北地方对红薯的叫法。红薯学名甘薯，区域不同叫不同，如四川、重庆等地叫红苕，安徽、江苏等地叫山芋，南方的省则叫番薯。红薯粉是淀粉的一种，用途广泛，具体用法要看你做什么用了。

1. 地瓜粉是红薯粉
2. 红薯粉属于淀粉。淀粉的种类包括红薯淀粉土豆淀粉玉米淀粉绿豆淀粉等。

白薯 红薯 和地瓜 不都是一种东东吗。
都可以用来吃的，

地瓜粉是红薯粉
红薯粉应该不是淀粉，土豆才是