怎样将海参的腥味去除掉？高人解答

放开水，姜片、白酒、葱煮透以后以去腥味

如果是干参有腥味，则说明海参没有泡发好，煮后至少要用清水泡24小时，其间换水2-3次，腥味就没有了。
如果是鲜参，则用葱白和姜片和鲜参小火同煮10分钟，腥味即除。

配葱、姜、或者加柿子椒等加点酱油和海参伴侣高汤。吃起来没有腥味。

用盐洗
再用姜，酒做配料都能去腥

是的，那东西就是放一段时间变硬
正常

海参本身就是有腥味的，要想不腥，只能在烹饪的时候多加点姜和料酒除腥，凉拌的话就多放醋和糖，至于泡了几天还硬是说明海参在加工成即食时没煮到时候，你可以回锅煮10分钟后焖凉后摸摸看，还硬的话就再煮，再焖，一般煮一次就可以了，我试过的

海参先用水加葱、姜煮15分钟(以除腥味)
海参洗净整条放入沸水中，加葱、姜、酒用小火煮10分钟除腥味