2道物理题：为什么往沸腾的油水里滴水会有啪啪声？ 沸腾和普通状态下的水气泡由上倒下怎么变化？ 为什么？

1.因为油的沸点远高于100摄氏度，当有水滴进时，水会立即变成水蒸气，体积在非常短的时间内变为原来的上上百甚至千倍，与空气作用，发出爆破生，就像鞭炮发生一样，也像我们在做化学实验时检验在试管中点燃H2来检验H2是否纯净时发出的声音原因一样。

2.沸腾时气泡会越来越大，而普通会越来越来越小，
因为沸腾时水内部会蒸发出许多水蒸气，这些水蒸气会上浮，与原来的气泡相遇时原来的气泡就会越来越大，而在普通的水中，由于水的温度较低，原来的水气边缘就是水，这些水气会冷凝成水，所以水气会越来越小，

反正就是这个意思，我明白，只是有点儿表达不出来

因为油的沸点高，水在油中马上就吸热沸腾了

气泡：
沸腾前：从下到上：由大变小
沸腾后：从下到上：由小变大