我在超市帮一个厂商做促销快五年了，公司断断续续有签合同，但是一直没有买社保，

既然订立有劳动合同，你手中就有向劳动监察部门投诉的证据了。而劳动监察部门只是责令单位能交上的社会保险的一定要补交上，到底能不能交要看当地社会保险经办部门（即社会保险管理局（原统筹办等相关保险部门），我们这边是叫这个名字。）能不能给你开户补办。你可以向社保局咨询一下。不知道社保局电话的，你可以打12333问。