如何研究加热温度对奥氏体晶粒大小的影响及意义

首先，你要制定实验方案，选定方案中的因素和水平，
然后，选择正交表，或者是均匀表，
最后，分析试验结果确定 因素的主次，等等
其中关键在于你选的因素如温度，材质，保温时间，冷切方式等等
选择不同温度，分析观察晶界，等等

没有继续说明的必要，也没有较短篇幅说明的可能！
去找《金属学》、《金属热处理》这些书上介绍的很全面。其中“铁、碳平衡图”上有温度对晶体组织、晶粒大小的影响。