香蕉快成熟时的管理方法。

我就是专门用冷库催熟加工香蕉的 但不会告诉你是怎么做的。。。 是秘方啊 怎么可以随便就教人。

如果自给自助，快成熟时，就采摘，再裹加一颗苹果放在稻草中，两三天就可食。无稻草也可用塑料袋包裹。不过用稻草更环保。放苹果是为了加香而已。我在孩提时，祖母常这样做。现在回想起来无睹生津！
量大了，我可就不知道了！
抛砖引玉，否？

香蕉快成熟时的管理方法：悬空挂起，这是保存香蕉的最佳方法。不妨一试。

　　1.香蕉熟透前在室温下保存。不要受热，否则会加快成熟。香蕉成熟前不要放冰箱，否则会起到相反作用，使香蕉皮更快变褐色。因为低温导致细胞壁提前破裂，产生黑色素，香蕉就会发黑。奇怪的是，就算香蕉发黑，内部果肉还是没有熟，因为低温阻碍了果肉成熟。
　　2.把香蕉挂到香蕉架上。这能减少香蕉的瘀斑，防止果肉接触到空气。还可以用保鲜膜把香蕉柄裹起来，也能减少果肉接触到的氧气，因此能延长约一周的保鲜时间。
　　3.把香蕉和其他果蔬分开放。果蔬会散发一种特别的荷尔蒙，加速成熟。混合放置加速成熟。有趣的是，成熟是会传染的。植物天然会散发一种荷尔蒙，名叫乙烯，正是它导致植物成熟。已经变成褐色的果蔬散发的乙烯比一般的多，所以会使周边的新鲜果蔬更快成熟。不要用密封袋储存香蕉。乙烯被封闭在袋子里无法释放，这会让香蕉更快变褐色。
　　4.香蕉成熟后冷藏。香蕉成熟之后是可以放冰箱保鲜的。为了延缓成熟期，需要降低乙烯造成的化学反应。低温可以减慢乙烯的发散，使香蕉较慢成熟。如果冷藏的香蕉皮变黑，这是正常的。香蕉皮变黑对果肉的新鲜度没有影响。里面的果肉还是紧致美味的。

2. 香蕉贮运保鲜关键技术
（1）采前栽培管理 合理施肥，配合微量元素增施钾肥，多施有机肥和复合肥，可提高香蕉品质和耐贮藏性。施氮肥过多，容易引起香蕉贮运期间果实变黄率增高。如果采前管理不好，香蕉果实采收时叶片大多数变黄的话，在贮运过程中则很容易成熟和腐烂。加强田间的病虫害防治和实施套袋，可有效地减少病害的潜伏侵染。
（2）采收 采收的饱满度可根据贮运时间的长短而定。例如，输往日本的香蕉的采收饱满度以70％左右为宜；短途运输的香蕉采收饱满度是75％～80％；本地销售的香蕉采收饱满度可在80％~90％。采收过程