当事人在制定合同的时候是不是要劳动局签字才算有效呢?

有效，也不必到劳动局签字，但应该签劳动局制的统一格式的标准合同。视后果按如下条款处理：
劳动合同法
第十六条 劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

第八十一条 用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

甲乙双方在制订合同的时候，是不需用劳动等相关部分签字或在场确认的。
只要甲乙双方是在公平、平等、自愿的条件下签署（盖章）的合同，都是具有法律效力的，由于有效合同多会在最后有一条：本合同一式N份，甲乙双方各持一份等说明，如甲方在合同签署后未能按合同要求给付乙方另一份合同，此合同视为无效合同。

1、“当事人在制定合同的时候是不是要劳动局签字才算有效呢?”：不是。
(1)无论是普通合同还是劳动合同，都是在双方都签字后就生效。

(2)对于劳动合同，只是还需要劳动局“备案”，但备案不影响劳动合同的生效，只是一道 行政

2、“甲方和乙方签订合同后但是甲方不给乙方一份合同书请问这份合同有效吗?”：有效。只是做法合法，可以向当地劳动监察大队举报。

只要双方签字盖章就可以