读体育教育专业（师范类）出来就只有当老师吗

当然不是

除了老师，你还可以考其他事业单位啊，考公务员啊，甚至做生意啊，自己创业啊，开俱乐部啊，当陪练啊，当教练啊。。。。。

师范类也好，不是师范类也好，只要你肯练，出了成绩还怕找不到工作？

我们学体育的要的就是一股拼劲，哈哈

哈哈，当然不是了。
是你还能干什么。能干什么就干什么。
别误会，我的回答肯定对，要看好你自己条件、爱好和其他因素。