鲍鱼干怎么煮粥

原料：
　　鲍鱼干
　　佐料：
　　盐，生姜，香葱
　　做法：
　　1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净；
　　2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒；
　　3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净；
　　4、高汤一大碗；
　　5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开；
　　6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。
　　粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。

你的问题其实是2个 一怎么发鲍鱼 2就是做什么粥 可以说这个问题很怪 干鲍味道偏腥做红烧的或者的其他口味重点的菜都可以 粥是清淡的 即便是海鲜粥也是做的鲜嫩爽滑的口味 干鲍不适合的、
我只能告诉你个土办法发鲍鱼 适合在家里操作 你家里肯定有暖水瓶 一满壶开水把鲍鱼进去 12小时以后看看 软硬适中就可以 不行的话就在重复一次 6个小时就可以 好了后用冷水浸泡就可以了

鲍鱼粥的做法：

所需材料：

鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯

腌料：

盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙

作法：

(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料

(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼粥的做法：

所需材料：

鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯

腌