服务员怎么样在餐桌上介绍鲍鱼

介绍鲍鱼的口感和功效，口感问你们厨师就行了，下面是功效，挑主要的说。
　　鲍鱼古称明目鱼，自古以来，就在中国菜席中占有尊贵的位置。“新潮”皇帝王莽和三国时代的曹操，都是鲍鱼的热烈拥护者。此后，鲍鱼作为珍贵的名菜出现在筵席之上，直至现在，鲍鱼已成为中国经典国宴菜之一。
　　鲍鱼乃海味之极品，名列海味“鲍参翅肚”之首。鲍鱼分干鲜两种，以干鲍最为贵重；而在干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等。因为鲍鱼生长地域不同，以品质优劣而定价值；又因鲍鱼个体越大，越是难求，所以较大的鲍鱼，价值更是不菲。

　　鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效。按中医理论，鲍鱼功能滋阴清热、养肝明目，尤以明目力量大，故有明目鱼之称。可治疗肝肾阴虚，及肝血虚视物昏暗等症。现代医学研究认为：鲍鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、碘、钙、磷、维生素A等，滋补健身功效甚大。

　　鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉含蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增长，是目前已知增强人体免疫力效果显著的水产品；鲍鱼还有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效。按中国理论，鲍鱼功能滋阴清热、养肝明目，尤以明目力量大，故有明目鱼之称。可治疗肝肾阴虚及肝血虚视物昏暗等症。而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍鱼壳在中药上称“石决明”，是一种用以平肝明目，清除白内障的显效药物。随着人民生活水平的提高，鲍鱼将是今后人们所追求的绿色保健营养食品。

介绍鲍鱼的口感和功效，口感问你们厨师就行了，下面是功效，挑主要的说。
鲍鱼古称明目鱼，自古以来，就在中国菜席中占有尊贵的位置。“新潮”皇帝王莽和三国时代的曹操，都是鲍鱼的热烈拥护者。此后，鲍鱼作为珍贵的名菜出现在筵席之上，直至现在，鲍鱼已成为中国经典国宴菜之一。
鲍鱼乃海味之极品，名列海味“鲍参翅肚”之首。鲍鱼分干鲜两种，以干鲍最为贵重；而在干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等。因为鲍鱼生长地域不同，以品质优劣而定价值；又因鲍鱼个体越大，越是难求，所以较