建筑工人说做三行是指哪“三行”

墨斗，瓦工，什工。

墨斗（中国传统木工行业常用工具）

　　墨斗由墨仓、线轮、墨线（包括线锥）、墨签四部分构成，是中国传统木工行业中极为常见工具。

瓦工

　　瓦工 wǎgōng，指砌砖、盖瓦等建筑工人。

什工（北方叫做瓦工，南方叫做泥工）

　　室内装修的一个工种，主要负责水泥砖瓦类的施工，主要包括，建筑砌体、砌体隔墙、瓦片铺装、水泥砂浆抹灰、地面找平、瓷砖的铺装等。

泥水工，木工，油漆工，这三种行当被称为建筑业三行。