求一份KFC的实习报告

关于在肯德基餐厅的一个月的社会实践报告
------细节决定成败
实践人： 某某
实践地点：重庆市南岸区南坪上海城肯德基餐厅
实践时间：8月3日-9月3日
实践见证人：上海城肯德基餐厅的储备经理 某某
一 实践目的
实践是检验真理的唯一标准，为了更好地将理论与实践相联系，灵活掌握理论知识以及加深对一些理论知识的理解，同时也希望能够通过实践丰富自己的生活阅历，增加经历，学会更好的处理人际关系，学会如何与人共事，与人合作，与人交流，学会吃苦耐劳，学会坚持不懈，学会服从管理，所以号召学校的口号，参加这样一个为期一个月的社会实践。
二 工作内容
作为一个世界五百强的企业而言，它的管理模式绝对与众不同，因此才让它从众多的企业当中脱颖而出。肯德基于1987年入住中国，在短短的十五年左右的时间里，肯德基实现了三级跳，截止到2004年为止，连锁店发展到1100多家，2003年的营业额就达到了84亿元，成为中国餐饮界的佼佼者。它的实施本土化战略，推行标准化体系，发展连锁经营，注重企业文化，加强员工培训，建立连锁保障系统等等一系列的管理模式都是可供借鉴。餐厅的工作内容分的较为细致，大体上包括前台，总配，出纳，大厅，厨房，薯条站等多个板块但具体的又不是一成不变，会根据当天的顾客情况，员工的特殊情况以及一些临时发生的紧急情况而做出相应的调整。很好地克服了中规中矩与灵活变通之间的摩擦。
我的工作内容主要是负责前台的收银，工作时间一般在8个小时左右。对于我的工作的认识，我的总结大致就是细致，高效，准确。细致可以体现在许多地方。比如说，对于真假纸币的判断就必须格外的细致。因为现在的技术不断的发展，假钞分子越来越狡猾，我们必须时时刻刻保证细致的状态，防止他们乘虚而入。还有就是，我们必须非常的细致，挺清楚顾客的每一句话，每一个字，每一个要求，不能把餐点错，把餐包装错，哪怕是一个不同规格的打包袋，一个不一样大的吸管。而对于高效，最明显的就是，对于50元以下的餐点，从我们转身配餐到顾客离开柜台的时间必须在60秒内，还不能出现任何的差错。很多的时候这对于我来说都是一个不小的挑战。准确的话就有很多的例证了。比如餐点