我申请了一个品牌，但是没有注册公司。我是否可以生产这种品牌的产品并销售？又该如何完成缴税？

首先，你的商标一定是07年以前申请的，因为07年以后，注册商标必须提供营业执照。
你没有注册公司，是不可以以自己的名义生产这种品牌的产品，但是销售却可以，只是这种产品的产地上如果不能准确的注明是哪个公司生产的，难免会让消费者质疑，所以，建议你去办理一个个体工商营业执照，花费的时间也就是几日，费用包含印花税和核名的费用也就50元左右。缴税就按照个体工商的税率走，也不高。
生产方面可以委托其他同行业的厂家代为生产，贴牌生产你自己的产品，这样只需要支付代理生产的费用，不需要支付昂贵的厂房和设备工人公司等费用。

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实际上你现在的经营方式就是贴牌生产（OEM），应当由生产厂家缴纳相关税款，你只是按生产厂家的生产数量，收取品牌使用费，你只需缴纳个人所得点数，按专利，商标收入的税率20%计算，注意，在这个生产方式里，销售产品是生产商的事

你是不合法的 缴税呵呵自然谈不上了