怎样才能把大骨汤熬成奶白色

我来说下哦

你是做什么店的，还是自己家里的

我介绍的熬汤有2种

一种

高压锅压。。

骨头先水里煮下，然后用高压锅压半小时，汤一定白

还有一种

传统做法

骨头出下水，熬一斤白汤，最少5斤水，大火烧开。。。大火烧半小时左右

中途加点冷水。。时不时搅拌下锅的料。。再火转小3-5小时 汤一定白

现在饭店也流行加纯牛奶兑。。。

大火烧开，小火煮8小时就行。

教你熬制又香又白的大骨汤：

在熬骨头汤的时候一定要加入大葱和八角，并且要用大火熬制。记住：大火出白汤，小火出清汤的规律。这样熬出的汤一定是白的，而且汤还特别香哦。

准备好开水。

将大骨洗干净，放到锅里炒。不要放油，炒到全部干水，好像有一些粘底时，立即将开水倒下去。烧开它（这时的汤就是乳白色的）。转锅接着炖。
出来的汤就是特别的白而且还浓浓的。当然水太多就没有那么太浓浓的了。

大火先煮15分钟改成小中火熬75分钟，再加入三花或捷荣淡奶一瓶即可…营养又好喝。

大火就可以