patience to a teacher what water to fish用法对吗？

对 这里的what为关系代词相当于AS。
意思是“和......一样多，就象......一样”。
例如：The dried slated cod is to the Portuguese what pasta is to the Italians.咸鳕鱼对葡萄牙人来说就象面食对意大利人一样不可或缺。
这儿的as是个连词，意思是“正像......”，要注意的是它在这种结构中表示的是比例关系。