豆腐加工机器的原理是什么，请赐教！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 08:56:18
小本买卖。

豆腐加工只有一个原理，机器也不能例外。
那就是将豆腐中的蛋白质凝聚到一起，就成了豆腐、、、
磨浆，煮（烧）浆，点浆，压制。
当然，如果是内酯豆腐就不用压制（跟豆腐脑制作方法差不多）